乳脂離心機(jī)是乳及乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法設(shè)備。適用于乳及乳制品、醫(yī)藥、化工、衛(wèi)生食品等領(lǐng)域中，從乳內(nèi)分離脂肪后測量其體積或百分?jǐn)?shù)。主要適用于巴布科克氏法對乳及乳制品的相對密度和脂肪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗。
主要技術(shù)性能
1、微機(jī)控制，直流無刷電機(jī)驅(qū)動，運行穩(wěn)定、噪音低、轉(zhuǎn)速精度高。
2、具有加熱，恒溫功能。
3、數(shù)字屏顯示，人性化界面，操作簡單便捷。
4、配備電子門鎖，設(shè)有門蓋自鎖、超速等多種保護(hù)功能。
蓋勃法的基本操作牛奶脂肪含量的測定方法有重量法和容積法。重量法的標(biāo)準(zhǔn)方法是羅茲——哥特里法。容積法有巴布考克法和蓋勃法等。容積法較重量法測定速度快、省時、省力。常用的乳脂肪測定法,在我國是蓋勃法(酸法)。
離心機(jī)(俗稱蓋勃氏離心機(jī))是乳及乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法設(shè)備。適用于巴布科克氏法、蓋勃法等對乳及乳制品內(nèi)的脂肪進(jìn)行分離后，進(jìn)行測量與分析，主要適用于乳制品企業(yè)的理化檢驗，是乳制品檢驗的常用設(shè)備。
蓋勃法乳脂離心機(jī)設(shè)計上注重產(chǎn)品性能的可靠性和操作的簡便性，是您獲得可靠數(shù)據(jù)的。此儀器設(shè)計合理、加工精密，操作簡單，性能可靠，正確的使用和保養(yǎng)更能體現(xiàn)其優(yōu)良性能。
適用蓋勃氏乳脂計，用于蓋勃法測脂肪含量。
乳脂離心機(jī)安裝：
（1）臺面堅實、平整，防止乳脂離心機(jī)在工作時產(chǎn)生振動或儀器移動。
（2）電源具有獨立地線，嚴(yán)禁零線與地線共用，防止電擊傷人。
（3）乳脂離心機(jī)四周應(yīng)無腐蝕性氣體及電磁場干擾，防止儀器外表保護(hù)層過早失效和對電器元件的干擾。
（4）乳脂離心機(jī)放置水平，確保四個橡膠機(jī)腳均勻受力。
離心機(jī)使用方法：
用牛乳吸管，吸取混勻的乳樣注入試驗瓶內(nèi)，用量筒取密度為1.820-1.825g/ml的硫酸慢慢加入試驗瓶內(nèi)，用手拿著試驗瓶上部的頂端，將試驗瓶作平面劃圓旋轉(zhuǎn)，促使硫酸與乳樣充分混合，將試驗瓶置于L420-RZ乳脂離心機(jī)中以800-1000r/min的速度旋轉(zhuǎn)5min取出，加入80℃的熱水，使試液達(dá)到瓶頸基部再旋轉(zhuǎn)2min，再加入熱水使脂肪柱上升至瓶頸刻度處(零點刻度部分)，繼續(xù)旋轉(zhuǎn)1min取出，置于60-65℃的水浴中約5min，水浴水面須高于試驗瓶中的脂肪層，將試驗瓶取出，趁熱讀出脂肪的刻度數(shù)，即為試驗中脂肪質(zhì)量百分比。
自1904年起,德國FENKE GERBER公司已經(jīng)開始涉足乳制品行業(yè)。經(jīng)過100年多的發(fā)展,GERBER公司的牛奶成份分析儀、牛奶冰點儀和蓋勃乳脂離心機(jī)等儀器已經(jīng)在牛奶食品領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用,成為乳品研發(fā)和安全檢測實驗中*的經(jīng)典儀器。
產(chǎn)品說明:
德國 Funke Gerber多用途乳脂離心機(jī)專為測定乳制品脂肪而設(shè)計,一共可以采用4種方法分析牛奶脂肪:蓋勃(Gerber)法、巴布科克(Babcock)法、莫瓊尼爾(Mojonnier)法、不溶度指數(shù)(Solubility)法。
德國Funke Gerber多用途乳脂離心機(jī)可配3種轉(zhuǎn)頭以適應(yīng)各種乳脂計,滿足不同的乳脂測定方法。離心機(jī)帶加熱功能,乳脂計在離心過程中溫度保持在50℃以上,這不但能減少樣品水浴加熱的時間,還使測試結(jié)果更加可靠。一旦乳脂計出現(xiàn)破裂或其他導(dǎo)致不平衡因素發(fā)生,離心機(jī)會自動停止運行以起到安全保護(hù)作用。多用途乳脂離心機(jī)運行噪音低振動小,帶有上蓋內(nèi)部上鎖功能,更加安全可靠。
臺式蓋勃法乳脂離心機(jī)用途與特點：
是乳及乳制品的分析方法設(shè)備。適用于乳及乳制品、醫(yī)藥、化工、衛(wèi)生食品等領(lǐng)域中，從乳內(nèi)分離脂肪后測量其體積或百分?jǐn)?shù)。用于蓋勃氏法河伊尼夫氏堿法對乳及乳制品的相對密度各脂肪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗。
該產(chǎn)品具有造型美觀、容量大、體積小、功能齊全。其性能穩(wěn)定、速度可調(diào)并能自動調(diào)節(jié)平衡、溫升低、使用效率高以及適用性廣等優(yōu)點。
蓋勃離心機(jī)（也叫乳脂離心機(jī)）概述
蓋勃乳脂離心機(jī)用于蓋勃氏法和伊尼霍夫氏堿法對乳及乳制品的相對密度和脂肪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗。蓋勃乳脂離心機(jī)具有加熱恒溫功能，牛奶離心機(jī)主要適用于乳制品企業(yè)的理化檢驗，是乳制品檢驗的常規(guī)設(shè)備。蓋勃離心機(jī)/乳脂離心機(jī)乳脂管在離心過程中溫度保持在50℃以上這不但能減少樣品水浴的時間還是測試結(jié)果更加可靠。
赫西臺式蓋勃法乳脂離心機(jī)TLW5R
蓋勃離心機(jī)注意事項以及國標(biāo)要求
該離心機(jī)使用簡單，測量精度高，出結(jié)果速度快，使用壽命長，是一種簡單實用的儀器。正確使用更能體現(xiàn)該儀器的工作效率。
蓋勃離心機(jī)是一種簡單實用的電子儀器，具有使用簡便、測量精度高、出結(jié)果速度快、工作效率高、使用壽命長等優(yōu)點。蓋勃離心機(jī)在使用的時候需要掌握一定的使用方法，對于用戶的使用有很大的好處。今天小編就來具體介紹一下蓋勃離心機(jī)使用方法和注意事項，希望可以幫助到大家。
一、使用:將離心機(jī)平穩(wěn)的放在工作臺上，控制部分正對操作者。
二、恒溫:接通三孔電源，而后打開恒溫開關(guān)，此時恒溫開關(guān)燈亮，離心機(jī)將恒溫預(yù)熱，達(dá)到設(shè)定恒溫，表示該機(jī)可以正常工作。工作時溫度將恒定在50℃-60℃左右。
三、裝配乳脂計:首先檢驗乳脂計是否完好，相對放入的乳脂計是否重量基本一致，確認(rèn)后首先加入10毫升密度為1.820-1.825的硫酸，再加入11毫升的鮮奶(注意:加奶時應(yīng)沿管壁小心加入暫不要與硫酸混合)，而后再加入密度為0.8090-0.8115的異戊醇1毫升，此時三項試樣液以加入完畢(如乳脂計容量較大可以加少許蒸餾水補(bǔ)充容積，為了是調(diào)整刻度面便于計數(shù))。然后插入膠塞進(jìn)行振搖，使乳脂計內(nèi)的試樣液充分混合，成棕紅色。(注:如試樣液混合后成焦黑色，表示該硫酸濃度過高，需加蒸餾水稀釋到相應(yīng)的密度)混合后將乳脂計對稱放入離心機(jī)斜式離心管中，塞子部分朝下，蓋好上蓋。
四、工作:轉(zhuǎn)動定時開關(guān)至終端，開始5分鐘離心，完畢后如馬上讓離心機(jī)停止，可能按制動開關(guān)數(shù)次至停止(制動開關(guān)不可長按，否則會反轉(zhuǎn))，打開上蓋，抽出乳脂計，調(diào)整膠塞，讀取脂肪數(shù)。
五、工作完成后，拔掉電源插頭，以便下次使用。
注意事項
1. 該該儀器是使用220V單項電源的三也插座，為了安全接地端必須接地，否則造成觸電的危險。
2. 在離心機(jī)工作或操作過程中，一旦乳脂計內(nèi)的試樣液灑落到離心機(jī)或機(jī)內(nèi)離心盤及管內(nèi)，都必須立即進(jìn)行干凈，否則會造成各部件的腐蝕。
3. 該離心設(shè)有溫度過高保護(hù)裝置，一旦溫度過高會造成整機(jī)斷電不能工作，只有溫度降至正常工作溫度時方可以工作。
四 、該產(chǎn)品適用于標(biāo)準(zhǔn)要求：國家標(biāo)準(zhǔn)GB/5413-1997及新的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
五、 可同時做8個樣品(8支蓋勃式乳脂計)
.配件:
1.離心轉(zhuǎn)頭A:可配多達(dá)36根乳脂計(蓋勃法(Gerber))或18個Babcock 巴氏瓶(巴布科克法(Babcock)/巴氏法)
2.離心轉(zhuǎn)頭B:多可配8個Mojonnier莫氏瓶(莫瓊尼爾法(Mojonnier)/羅斯法)
3.離心轉(zhuǎn)頭C:多可配6根 Solubility 乳脂計 (不溶度指數(shù)法(Solubility)/溶解度法)
◎高效率
多樣的轉(zhuǎn)頭選擇和17,000/21,000 x g兩種規(guī)格的選擇,賦予Thermo Scientific Heraeus Pico & Fresco系列高速離心機(jī)
測定乳脂含量：吸收10ml硫酸(90%)，注入蓋勃氏乳脂汁內(nèi)，用1lml的特別牛乳吸管吸取牛乳樣品至刻度并注入乳脂汁內(nèi)，再加入1ml異戊醇，塞緊橡皮塞，充分搖動，使牛乳凝塊溶解。將乳脂計放入65～700C的水浴鍋中5min，再用乳脂離心機(jī)以1000r/min離心力旋轉(zhuǎn)5min后，放置65～70℃水浴鍋中;5min后取出擦干，按脂肪柱上刻度處的凹形面底緣讀數(shù)，即為脂肪的百分?jǐn)?shù)。
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